Jumat, 27 April 2012

ASINAN SEGAR


Bahan-Bahan:
  • toge
  • bawang likiu
  • sawi asin
  • nanas
  • mentimun
  • bengkuang
  • woretel
  • emping goreng
  • kacang goreng

Bumbu-Bumbu:
  • udang kering
  • cabai merah dan cabai kecil
  • gula merah
  • air asam
  • bawang putih
  • cuka
  • kecap
  • vitsin
  • garam secukup nya

CARA MEMBUAT:
  • Udang kering digoreng lalu ditumbuk halus
  • cabai dan bawang putih di ulek
  • campurkan gula merah,garam,cuka,vitsin,sisihkan
  • sayur dan buah-buahhan dibersihkan
  • nanas dan mentimun di potong persegi
  • wortel diparut memanjang
  • sawi asin di potong selebar 1 cm
  • bawang likau dibiarkan utuh
  • campurkan semua sayuran dan buah-buahhan dalam satu wadah
  •  kemudian cicipi bumbu-bumbunya harus terasa benar.

CARA MENGHIDANGKAN:
  • taruh asina secukup nya dalam piring/mangkok
  • tamburkan emping goreng dan kacang goreng diatas nya
  • kemudian beri hiasan daun selada atau sayuran lain menurut selera