Bahan-Bahan:
- 2 mangkok nasi
- 1/2 cangkir kecil kacang polong, di rebus sampai matang.
- 2 butir telur ayam, di kocok sampai berbuih.
- 12 biji udang sedang
- beberapa biji jamur merang (campignon)
- 4 batang prey
- garam merica dan vitsinsecukup nya.
- udang di kupas gerat pungung nya serta di buang kotoran nya lalu goreng sampai berwarna merah kemusian angkat.
- tuangkan kocokan telur kedalam wajanyang minyak nya sudah semakin panas, aduk aduklah.
- jamur di potong-potong agak kecil-kecil-prey diiris kasar.
- masukan jamur kacang polong,serta prey kedalam wajan tsb.aduk lah sampai semua nampak hampir masak,baru nasi nya aduklah nasi nya sampai nasi nya menjadi kemerah merahan, masukan udang yang sudah masak dan aduk terus sampai matang.
- angkat lah bila semua nampak panas. masakan ini paling cocok di hidangkan pada malam hari.
